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山芋皮能吃嗎有什麼作用

知識 更新时间:2025-08-27 05:34:38

  山芋皮不建議食用。山芋就是咱們常說的紅薯,紅薯皮有些會有黑斑病,而且處理不幹淨的話對于人體也沒有好處,建議盡量少食用。

  1、紅薯不宜生吃:因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化;同時,在煮紅薯時,還應适當地延長蒸煮的時間,這樣更加有利于紅薯中所含有的“氣化酶”被破壞掉,吃後才不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不适的感覺。

  2、紅薯搭配吃才好:将紅薯和米面搭配着吃,可以起到蛋白質的互補作用;同時再搭配鹹菜或鮮蘿蔔等,便有利于減少胃酸的産生。

  3、紅薯中午吃好:這是由于我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體内經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。因此,午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

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