蘑菇與豬肉搭配做餡比較好吃。
材料:鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克、調味料鹽、味精、油。
步驟:
1、先将蘑菇用水洗淨,氽燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、将已冷卻的蘑菇切粒,加入蔥花及調味料,再與肉餡拌勻。
4、蘑菇與蔥花鮮肉餡拌勻做成餡心。
5、燙好後撈起瀝幹水分,放冷水中冷卻後切粒,放容器中,加入适量蚝油、鹽、蔥末、姜末攪拌均勻即可。
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