1、首先,我們準備一個幹淨的火鍋蘸醬碟,要仔細檢查裡面是幹淨的,并且最好将裡面的水分也都甩出去,以免影響口感。
2、我們先在火鍋油碟中放置簡單的幹料,一般來說放一些芝麻、蔥花等即可,根據個人的喜好,也可以放置一些其他的材料。
3、之後,我們進行口味的調整,如果喜歡吃辣一點的,我們可以放置辣椒油,以及一兩個幹辣椒,這樣看起來會更加美味誘人。
4、之後,我們加入蒜末或者蒜泥,對于火鍋此類肉類較多的餐飲,加入蒜末可以很好的改善口味,讓肉不會膩口。
5、在蒜末上,我們增加一些其他的調味料,可以加入海鮮醬油或者其他能夠提高鮮味的食材,這樣基礎的準備就大緻完成。
6、最後,我們直接将在火鍋油碟的專用油直接倒入在火鍋油碟中,就完成了在火鍋油碟的調制。如果口味不足,我們還可以加入其他的材料後攪拌即可。
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