清洗方法:
1、如果時間充足:海瓜子屬于貝類,比較常用的清洗方法是将海瓜子置于清水中,加食鹽适量,如此靜置一個晚上的時間,基本上沙子就吐幹淨了。
2、如果時間緊迫:如果沒有那麼多時間來處理食材的話,同樣是用鹽水浸泡,放在淡鹽水裡,順時針方向不停地攪動(方向不能弄亂),然後再換清水,用同樣的方法攪動,循環數遍,鹽水與清水輪換交替,直至水清無沙為止。
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