tft每日頭條

 > 知識

 > 南方與北方火鍋的區别

南方與北方火鍋的區别

知識 更新时间:2025-02-03 12:51:31

  1、鍋底不同,北方偏清淡,底料比較簡單,主要吃的是肉的味道;南方鍋底很豐富,并且分了很多派系,主要有川系,粵系,雲貴系和江浙系,各個派系的鍋底口味又有不同;

  2、蘸料不同,南方以油碟為主,面前大多是一碟清油,自己加些蚝油、味精、香菜、蔥花一類,降溫為主,調味為輔;北方火鍋小料是麻醬,面前的蘸料是現成的;

  3、南方涮鮮以河鮮、海鮮為主,北方涮香以牛羊、肉香為主。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved