原料:基圍蝦250g、馬蹄10個、姜、蔥、香菜、鹽、葵花籽油、麻油适量。
步驟如下:
1、将蝦洗淨,并去蝦頭及内髒;
2、馬蹄去皮切片,姜切5片,蔥、香菜洗淨,蔥切段;
3、用開水将生米煮至七成熟時,放入姜片、馬蹄片;
4、在煮至粥九成熟時,放入蝦及蔥、少許葵花籽油;
5、再煮約3分鐘,放入香菜及鹽,起鍋。
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