嶺東區美食有氽白肉、滑炒鮮蘑肉片、五花肉炖茄子土豆、餃子、包子等。
1、氽白肉:氽白肉是東北有名的家常湯菜,主料是豬肋條肉、 酸白菜,配料是粉條等,調料為鹽,該道菜主要通過氽制的做法而成。
2、滑炒鮮蘑肉片:滑炒鮮蘑肉片是一道美味的菜系,主要以蘑菇和肉為主料,味道滑潤爽嫩,鮮鹹醇香。
3、五花肉炖茄子土豆:五花肉切約1厘米大小的塊,蔥、姜切片;鍋中油六七成熱時,放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味;放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均勻;倒入适量熱水沒過五花肉約2厘米左右,大火煮沸,小火繼續炖20分鐘;土豆去皮切滾刀塊,放入鍋中炖約10分鐘;茄子切滾刀塊,放入鍋中炖10-15分鐘,加鹽調味;7、青椒用手掰成小塊,放入鍋中翻炒兩分鐘至斷生即可。
4、餃子:餃子源于中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統面食,距今已有一千八百多年的曆史了。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明,最初作為藥用。
5、包子:包子是一種飽腹感很強的主食,并且還是人們生活中不可或缺的食物,它是由面和餡包起來的,或者是由素餡做成的,做好的包子皮薄餡多,松軟好吃。還可以做各種花樣。憨态可掬的、動物的、植物的、花朵的,各種各樣的花樣,供人們品嘗。
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