黃蔥是利用已長成的大蔥植株,定植在保護設施中,在完全避光的條件下,給予适當的溫度條件,使植株依靠自身貯藏的營養,長成黃、白色的産品的栽培方式。
黃蔥為蔥科蔥屬的植物。分布于西伯利亞、朝鮮、蒙古以及中國大陸的遼甯、山東、内蒙古、黑龍江、吉林、山西、河北等地,生多年生草本。
鱗莖拄狀圓錐形,粗1到2厘米,單生,稀2個聚生,外皮紅褐色,薄革質,常具光澤,老時頂端條狀破裂。葉4到7枚,圓柱形,比花葶短,寬1到5毫米,中空,光滑,先端漸尖。于海拔2000米以下的山坡或草地上。
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