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做幹鍋蝦之前蝦怎麼清洗

知識 更新时间:2024-12-19 18:34:19

  1、将蝦去須、腿,去除蝦頭頂部的沙包。

  2、取一隻大蝦從背部剪開,去掉蝦的蝦線,剪掉蝦的頭部有一根長刺。去除掉蝦線和蝦包。

  3、然後需要再次清洗,先泡米酒洗淨約五分鐘,即可去除腥味及淨身。

  4、在水裡食用鹽,處理活蝦時要将蝦線除去,按食用方法烹饪。

  5、用牙簽在靠蝦頭的第二節的縫隙處挑,可用金屬針來挑,洗淨,瀝去水分。

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