鹹蛋黃炒螃蟹:
原料:将兩隻花蟹(或肉蟹)去草芽洗淨剁塊待用,鹹鴨蛋1斤,蛋黃取出蒸箱中蒸熟碾碎。
做法:
1、将蟹塊拍澱粉入油鍋炸至成熟撈出,起鍋将鹹蛋放入鍋内烹入料酒、姜汁、味精煸炒。
2、取出一部分抹在炸好的蟹殼上,将炸好的蟹塊放入鍋内翻炒裹白裝盤,蓋上蟹殼即成。
鹹蛋黃百合:
主料:百合2個,鹹蛋黃3個。
配料:面粉50克。
調料:鹽,味精。
1、用面粉把鹹蛋黃一片
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