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雪蛤怎麼吃雪蛤多久吃一次

知識 更新时间:2024-07-25 01:21:21

  雪蛤,學名東北林蛙,簡稱林蛙。是生長于中國東北林區的一種珍貴蛙種,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故稱"雪蛤"。

  木瓜炖雪蛤

  材料:木瓜一個、雪蛤10克,鮮奶一杯、水一杯、冰糖一兩。

  作法:

  1、 雪蛤用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗幹淨,放入滾水中煮片刻盛起,滴幹水分。

  2、 木瓜冼幹淨外皮,在頂部切出五分之二作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀。挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。

  3、 冰糖和水一起煲溶,然後放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾。滾後注入木瓜盅内,加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水炖一小時即可。

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