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奶油蘑菇湯一定用要黃油嗎

知識 更新时间:2024-12-18 18:59:59

  一般奶油蘑菇湯的制作都是用黃油,不過也可以用動物性淡奶油代替。

  1、主料:動物性淡奶油200-250克 平菇3-5小朵面粉20克;

  2、輔料:鹽;

  3、制作步驟:

  ①準備工作:平菇洗幹淨,切成細小的碎末;

  ②把一半的淡奶油和蘑菇碎,倒入小奶鍋中煮到半開;另一半淡奶油中放入少量面粉,稀釋,攪拌均勻;

  ③ 把加入面粉的淡奶油慢慢的向燒開的小奶鍋裡倒入,如果太稠,可适量加一點點水稀釋一下,如果喜歡喝稠一點的 可以再稍稍撒上一些面粉,邊撒邊攪拌;

  ④ 等再次煮開,加上一點鹽,即可。

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