tft每日頭條

 > 知識

 > 炖鴨子怎麼做好吃

炖鴨子怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-28 08:25:06

  1、主料:土老母鴨半隻,輔料:生姜一塊、蔥一根、鹽适量、水大量。

  2、老鴨收拾幹淨,可以将鴨尾梢全部剪掉不要。

  3、再斬大塊。

  4、再放入清水浸泡一小時左右,期間換水兩三次

  5、鍋内放入五六片生姜片,大量清水開大火燒開。因鴨子都有一股特有的毛腥味,所以一定要焯水。

  6、等水開後放入鴨塊煮至水再次燒開後立即關火。

  7、焯好水的鴨子撈出,再用溫水洗淨沾在鴨塊上的血沫,再将鴨塊放入高壓鍋内,倒入三倍的溫水,加入五六片生姜片,蔥段,大火燒開後轉小火焖煮50分鐘左右。最好用砂鍋或電炖鍋炖煮,味道會更鮮美。

  8、焖煮完成後,放入适量鹽攪拌均勻,再次焖煮十分鐘左右即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved