tft每日頭條

 > 知識

 > 煙熏肭肉有害身體嗎

煙熏肭肉有害身體嗎

知識 更新时间:2024-11-19 15:33:39

  煙熏臘是用煙氣直接熏烤的,煙氣中含有的酚類、醇類、有機酸、羰基化合物等有機物,它們能改變肉制品的色、香、味,還能抑菌、抗氧,使這些肉制品貯藏較長一段時間。但是,煙氣中含有一種超強緻癌物質——苯并芘,它能沉積在肉制品上,污染食品。如果加工工藝不适當,食品中苯并芘含量過大,就會危害人體健康。如果長期食用煙熏臘肉,得病概率會增加。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved