主要食材:鴨肉、田螺、姜、豆醬、生粉、鹽、雞精。
制作方法:
1、将田螺清洗幹淨,并去除其殘留的沙,備用。
2、将鴨肉清洗幹淨,并切成塊狀,備用。
3、将少量水倒入鍋中,燒熱後,放入豆醬和姜。
4、将田螺、鴨肉,放入鍋中,進行爆炒。
5、最後加入水、生粉、鹽、雞精,約40分鐘後,便可撈起。
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