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四成熱油溫怎麼看

知識 更新时间:2025-02-08 14:22:52

  四成熱油溫會表現為油面泛白泡無煙,當原料下鍋時,原料周圍出現少量氣泡。

  油溫,指即将投料時鍋中油的熱度。油的溫度通常被稱為“幾成熱”每成熱約為25度左右。對油的溫度習慣上還分為溫油,溫熱油,熱油及烈油。

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