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血粑鴨袋裝的怎麼吃

知識 更新时间:2025-01-27 15:41:18

  用小火慢慢悶比微波爐熱的還是好吃些,也可以視自己的口味再加點配料。

  主料:血粑鴨568g,紅薯粉條150g。

  輔料:油适量,鹽适量,味精少許,蔥适量。

  步驟

  1、準備好血粑鴨和輔料。

  2、粉條泡洗幹淨,太長的記得掰斷。

  3、倒入沸水中,加鍋蓋小火煮啊煮,注意翻動,這次買的這個特耐煮、半個小時才好。

  4、煮到粉條能用筷子夾斷就差不多啦、撈出,用涼水過2次、迅速降溫以免粘連,再裝在碗裡,加點水泡着、待用。

  5、鍋燒熱、倒适量油,這次用的菜油,香點。

  6、油熱後下血粑和鴨肉,炒香,因為血粑比較大塊,需要用鍋鏟給斬小1點。

  7、再加入粉條和清水,水量跟粉條一般高就好。

  8、加鍋蓋煮開,再調入适量鹽和味精,翻拌入味。

  9、大火收汁後盛如盆裡。

  10、撒上蔥花即可。

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