用小火慢慢悶比微波爐熱的還是好吃些,也可以視自己的口味再加點配料。
主料:血粑鴨568g,紅薯粉條150g。
輔料:油适量,鹽适量,味精少許,蔥适量。
步驟
1、準備好血粑鴨和輔料。
2、粉條泡洗幹淨,太長的記得掰斷。
3、倒入沸水中,加鍋蓋小火煮啊煮,注意翻動,這次買的這個特耐煮、半個小時才好。
4、煮到粉條能用筷子夾斷就差不多啦、撈出,用涼水過2次、迅速降溫以免粘連,再裝在碗裡,加點水泡着、待用。
5、鍋燒熱、倒适量油,這次用的菜油,香點。
6、油熱後下血粑和鴨肉,炒香,因為血粑比較大塊,需要用鍋鏟給斬小1點。
7、再加入粉條和清水,水量跟粉條一般高就好。
8、加鍋蓋煮開,再調入适量鹽和味精,翻拌入味。
9、大火收汁後盛如盆裡。
10、撒上蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!