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正宗意大利面的做法

知識 更新时间:2025-01-23 13:36:23

  1.鍋裡煮開水,放一小勺鹽,把意大利面豎着放進去,呈發散狀,等下面在水裡的部分煮軟後,用筷子打圈攪拌,面條會都到水裡去.煮8分裝左右

  2.煮面條的時候,把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁

  3.意面煮好撈出瀝水,放點橄榄油拌勻打散,放一邊備用

  4.鍋燒熱,放一小塊黃油融化

  5.放肉末煸炒變色後盛出備用

  6.用鍋裡餘油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥身軟

  7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙

  8.倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒

  9.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽

  10.把意面放進鍋裡和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌

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