茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19、55%,所含蛋白質中有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸含量齊全,能夠給孕婦提供充足的蛋白質,和各類營養物質,幫助孕婦盡快恢複。
茶樹菇炖雞做法;
1、将幹茶樹菇洗淨用溫水泡30分鐘,瀝幹水分,姜切片,蔥切斷;
2、雞洗淨,剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出備用;
3、鍋裡放油,大火加熱炒鍋中的油,放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香,再加入雞塊翻炒,至雞肉變色;
4、放入茶樹菇翻炒,加入白糖,醬油繼續翻炒,炒勻後加入能沒過所有食物的開水;
5、湯汁沸騰後改中火,先炖30分鐘,再放入鹽後炖20分鐘左右,湯汁收濃,撒上蔥花和香菜即可出鍋。
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