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蘋果表面很油是怎麼回事

知識 更新时间:2025-02-22 21:28:23

  蘋果皮外面本身就生長有一層蠟質保護膜。因為蘋果原本生長在寒冷、幹旱地區,這層保護膜是為了保護自身盡量少蒸發水分的。這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層。它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用。

  那層油還有可能是由于現代水果儲運,為了增強這種防蒸發作用,又人工塗抹了蠟質,甚至是防腐劑。還有可能是液體保鮮劑。不管是哪種成分,都不宜吃,它會将生長期間噴灑的農藥吸附在上面,對人體有害。盡管蘋果皮中的蠟本身對身體無害,但如果想帶皮吃,還是要洗幹淨,因為這層“保護膜”可能含有農藥殘留物等有害物質。用手沖洗、刷洗都能洗幹淨,如果不放心的話,有兩個“妙招”可以試試。一是擠點牙膏揉碎後将其溶在水裡,用這個水洗後再用清水沖洗幹淨即可;二是把蘋果放進溫度适中的熱水裡,蠟遇熱會融化,但水溫不可太高。

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