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鮑魚排骨湯

知識 更新时间:2024-10-18 01:28:13

  材料:排骨、小鮑魚若幹、姜片、料酒、鹽。

  做法:

  1、鮑魚去除雜質,清洗幹淨;

  2、排骨入鍋内熱水焯燙過涼洗淨,再次放入鍋内加水燒開然後轉入電砂鍋;

  3、加入姜片和料酒,轉自動擋燒1小時左右,加入鮑魚再煲半小時;

  4、食用時候加點鹽和胡椒粉即可。

  烹饪技巧:

  1、煲海鮮湯中加點姜片和料酒可以去除腥味;

  2、小鮑魚容易熟,所以要最後放入。

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