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海米拌莴筍怎麼做

知識 更新时间:2024-07-28 04:12:09

  食材:莴筍300克,蝦米50克。

  配料:鹽3克,味精3克,芥末3克,醋10克,香油10克,姜3克,大蒜10克,辣椒油5克。

  海米拌莴筍的做法:

  1、蝦米用水泡發洗淨待用,姜洗淨去皮切成絲,大蒜剝去蒜衣,洗淨切成碎末;

  2、莴筍削去老皮,切成細絲,放盤内,加少許精鹽腌一會兒,放冷開水内洗淨鹽味,瀝幹水分;

  3、莴筍絲放盤内,放上海米,姜絲,蒜末,醋,精鹽,味精,芥末,辣椒油,香油,拌勻即可。

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