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蘿蔔做菜怎麼才好吃

知識 更新时间:2025-02-15 22:55:12

  蘿蔔中含有大量的水分,另外消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也較高。

  素炒蘿蔔絲

  主料:胡蘿蔔、白蘿蔔。

  輔料:植物油、花椒、雞精、南德、醋、生抽。

  步驟:

  1、胡蘿蔔、白蘿蔔切絲;

  2、鍋内下植物油,爆香花椒,倒入蘿蔔絲,翻拌1分鐘;

  3、倒入醋和生抽翻炒均勻;

  4、加入鹽,雞精和南德繼續翻炒2分鐘即可。

  紅燒白蘿蔔

  主料:白蘿蔔。

  輔料:鹽、醬油、老抽、白砂糖、雞精、姜。

  步驟:

  1、蘿蔔去皮洗淨切丁,姜切片;

  2、鍋内放油燒熱,加入1勺糖炒至變色;

  3、倒入蘿蔔炒勻後放入姜、鹽、醬油、老抽炒勻;

  4、加适量水燒沸後轉小火焖至蘿蔔變軟,湯汁濃稠;

  5、出鍋前加入雞精調味即可。

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