建議是将瑤柱冷凍起來,放冰箱前用保鮮膜包住放在冰箱内冷凍保存。瑤柱俗稱幹貝,是多種貝類閉殼肌幹制品的總稱。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一。瑤柱的營養價值非常的高,它含有多種人體必需的營養。首先瑤柱含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時它也含有豐富的核酸,在廣東人家中常備用來煲湯提味。
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