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街上的松皮雞爪怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-03 10:18:52

  材料:雞爪、蔥,姜,蒜,香葉,肉蔻、鹽、泡椒;

  步驟:

  1、選雞爪最好是新鮮或者袋裝雞爪,不要變色的,還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西;

  2、将雞爪從中間剁成兩半;

  3、煮湯将蔥,姜,蒜,香葉,肉蔻,少許鹽放入沙鍋加水煮二十分鐘,然後到入搪瓷或陶瓷盆裡晾涼;

  4、将雞爪放入沙鍋裡加料酒,鹽煮三十分鐘;

  5、将雞爪放入煮好晾涼的湯中,把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上;

  6、将泡好的雞爪放在常溫下兩到三天即可食用。

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