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炒青菜要怎麼炒才好吃又不變黃

知識 更新时间:2025-02-01 14:46:01

  将青菜焯水後大火爆炒,可以使青菜好吃而又不變黃。具體做法如下:

  1、準備青菜一份,幹辣椒、大蒜少許;

  2、鍋中加适量的清水燒開,把青菜入鍋焯水三分鐘左右,點幾滴食用油,可以保證青菜顔色翠綠;

  3、撈出青菜過涼水并控幹;

  4、鍋中倒入适量的油燒熱,幹辣椒和大蒜入鍋煸香;

  5、加入青菜快速翻炒一分鐘左右,加入适量的食鹽和少許雞精即可出鍋。

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