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芫荽和香菜的區别

知識 更新时间:2025-01-24 01:44:54

  1、兩者沒有區别,芫荽是香菜的學名。

  2、芫荽,别名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,也是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。

  3、藥用價值:起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄,内通心脾,外達四肢”。

  4、腐爛、發黃的香菜不要食用,因為這樣的香菜已經沒有了香氣,根本沒有上述作用,而且可能會産生毒素,以免發生神經器官不調的現象。

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