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豆角豬肉餡餃子的做法

知識 更新时间:2025-04-04 07:02:58

  主料:五花肉700g、豇豆800g、面粉800g、雞蛋1個;

  調料:花生油30ml、食鹽8g、醬油10ml、蔥15g、姜10g、五香粉5g。

  步驟:

  豬五花肉、蔥、姜分别切成末;和肉餡一起放入容器中加入剩餘的調料,順着一個方向攪打上勁;豆角洗淨,放入開水中焯水盛出備用;焯好水的豆角切碎,放入調好的肉餡中攪拌均勻;面粉放入盆中,打入一枚雞蛋,加清水揉成面團至三光;揉好的面蓋上濕龍醒10分鐘,再揉至三光;揉好的面下劑子擀成餃子皮包成餃子;入鍋中煮熟即可。

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