去除鹹肉鹹味的方法:
1、在盆中加入少量的水,能浸沒鹹肉為宜;
2、在水中加入少量的鹽,不能過多。攪拌均勻,形成淡鹽水;
3、放入鹹肉,這樣可以減少肉與水的鹽度差異,不容易在肉的表面形成腫脹。使水容易進入肉内,鹽分容易向外釋放,從而去除鹹肉的鹹味。
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