材料:筍幹、香菇、油、鹽。
1幹筍絲用清水浸泡一夜,清洗幹淨,在開水裡滾煮10分鐘,撈起瀝幹備用;
2、香菇用溫水泡發,切成絲;青椒洗淨切成絲;
3、熱鍋倒油,放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘,加老抽調味上色,再放入青椒絲,再翻炒一分鐘,至青椒斷生,灑适量鹽即可出鍋。
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