有人說葡萄幹很髒，要洗一洗再吃，真的是這樣嗎？原來一直吃錯了

葡萄幹，很多人都喜歡吃吧，吃起來味道香甜，能給身體補充營養，而且含有豐富的維生素、抗氧化物質，可以美容養顔、補血，對身體非常好，是一種老少皆宜的美食。

很多人估計不知道，我們吃到的葡萄幹，基本上都來自新疆，那裡是最适合生産葡萄幹的地方。葡萄幹好吃又營養，那該怎麼吃呢？估計很多人都是抓一把，直接塞進嘴巴裡吃吧，不就應該這麼吃嗎？先别急着下結論。

有些人吃得比較細緻，要先把葡萄幹洗一洗再吃，認為更幹淨。葡萄幹到底髒不髒？要不要洗了再吃？今天我們就來讨論一下。

1、葡萄幹和新鮮葡萄有啥區别呢？

在曬幹過程中，葡萄幹失去了水分，但繼承了葡萄的部分營養物質，而且營養成分進行了濃縮，主要就是葡萄糖。葡萄幹比新鮮葡萄更甜，是因為它倆的糖分相差了8倍，每百克葡萄幹含有83.4克糖，難以想象吧。

由于含糖量太高，所以一些不能吃糖的人群，比如糖尿病患者，要盡量少吃。

葡萄皮的纖維比較粗，很多人吃的時候都會吐皮，其實會損失大量的膳食纖維。而吃葡萄幹就不用去皮，可以充分吸收，有潤腸通便的作用。

2、葡萄幹髒不髒？

每次買葡萄幹，看上去挺幹淨的呀，而且賣葡萄幹的老闆也是直接抓起來吃的，說明很幹淨的，真的嗎？我們先來看看葡萄幹是怎麼制作的吧。

生産葡萄幹的方法有2種，一種是自然幹制，另一種是機器烘幹。

①自然幹制

早些年去新疆旅遊時，在吐魯番看到了葡萄幹的制作過程。當地有很多的晾房，四壁上有很多的透氣孔，等到新鮮的葡萄成熟時，采摘後就放進晾房裡，進行自然陰幹。晾房可以通風透氣，避免陽光直曬，讓葡萄慢慢脫水。

由于晾房可以通風，風也會把外面的灰塵帶進晾房裡，落在葡萄幹上，所以這種自然幹制的葡萄幹是比較髒的，有很多細小的灰塵，雖然肉眼看不到，但确實不幹淨。

②機器烘幹

機器烘幹方法，主要有這麼幾個步驟，就是原料→去渣→清洗→烘幹→分級→包裝。可以看出，采摘的葡萄首先是經過清洗的，不像自然幹制是直接晾幹。

而且在整個加工過程中，都是無塵操作，所以制好的成品葡萄幹也是沒有灰塵的，所以這種葡萄幹是非常幹淨的。

3、知道了生産的過程，就知道葡萄幹到底要不要洗了？

A、如果是包裝好的葡萄幹，就不用洗。

包裝好的葡萄幹，一般都是采用機器烘幹的，包裝精美，食用方便，售價也比較高，通常一小袋就要10塊錢左右。而小包裝的更貴，通常一斤要幾十元，比較優質的能賣到上百元。

B、如果是散裝的葡萄幹，建議洗了再吃。

這種散裝葡萄幹，一般都是自然幹制的，包裝簡陋，很大一袋或一箱，在超市裡很常見，論斤稱的，一斤才十幾塊錢，非常便宜。

建議清洗的原因，一個是生産時葡萄沒有清洗，二是售賣時長時間和空氣接觸，很容易沾染灰塵，而且被很多人摸來摸去，也不幹淨，所以要洗了再吃。

4、葡萄幹怎麼洗？

洗葡萄幹，用清水沖一沖，根本洗不掉髒東西，教你一個簡單的方法，洗得很幹淨，吃得放心。

準備一個碗，放入葡萄幹，加入一勺面粉，倒入一些溫水，用手不停地攪拌，5分鐘後撈出，用清水沖洗幹淨，瀝幹水分後即可食用，幹淨又香甜。

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