主料:野兔腿。輔料:洋蔥。調料:精鹽、味精、孜然粉、白糖、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、老抽、陳醋、芝麻油。
做法:
1、用清水漂去兔腿肉的血水,洗淨後用調料腌漬。
2、取一鐵盤撒上洋蔥絲,放上兔腿肉,撒上孜然粉,入烤箱烤熟,刷芝麻油切片裝盤。
注意事項
1、成菜關鍵是要認真漂洗、腌漬,除去野兔肉的草腥味。
2、在烤制時野兔要勤翻動,使其均勻受熱,烤熟、烤香。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!