不同茯苓部位的食用好處如下:
茯苓皮:茯苓菌核的外皮,功能主要利水腫,還可以治頭重如裹,周 身困沉,四肢酸懶沉重,大便溏稀,小便混濁;赤茯苓:削去外皮後的淡紅色部分,功能主要滲利濕熱,還可以利小便,健脾去濕;白茯苓:切去赤茯苓後的白色部分,切成小方塊,功能滲濕健脾,安神,祛痰;茯神:白茯苓中心抱有細松根者,切成方形薄片,功能以甯心安神為主,還可以滲濕,健脾;雲苓皮:祛除腸胃寒氣。
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