這個是隔水烤,一般有兩種方式:一種是直接将布丁杯放在深烤盤中,将适量水倒在烤盤中,使得布丁杯坐在水中,入爐烘烤,産生半蒸半烤的效果。另一種是,将待烤制品放在淺烤盤中,下面放一個裝水的深烤盤,一起入爐烤。
原料:雞蛋2個、細砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
步驟:1、牛奶加入細砂糖後攪拌均勻。
2、将牛奶煮至溫熱後,倒入碗中放涼待用。
3、雞蛋打散成蛋液,加入淡奶油,再輕輕攪拌均勻。
4、将放涼的牛奶倒入蛋液之中,再攪拌均勻。
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