tft每日頭條

 > 知識

 > 筍幹焖五花肉怎麼做

筍幹焖五花肉怎麼做

知識 更新时间:2026-01-19 16:59:57

  原料:筍幹兩大片、五花腩豬肉500克、姜片5片、料酒适量、豉油适量、砂糖1到2茶匙。

  步驟:

  1、筍幹先提前放水泡一夜,期間隔1到2小時換一次清水。并撕成細條狀;

  2、鍋裡放水煮開,五花腩放入鍋中煮去浮沫,過冷河沖洗,切成塊狀。鍋裡放油加入白糖小火炒至金黃色,倒入腩肉翻炒至糖色;

  3、五花肉炒至糖色,轉入沙鍋中,加入适量食鹽、豉油及熱水繼續小火焖煮;

  4、趁着炖肉之時,先來炒制筍幹,炒鍋燒熱,放油加姜片稍炒幾下,倒入瀝幹水份的筍幹,翻炒2到3分鐘,加入熱水繼續炖煮;

  5、五花肉和筍幹分别焖煮,約10到15分鐘,五花肉開始入味上色。此時可把筍幹加入五花肉裡,繼續焖煮;

  6、筍幹加入後,加熱水滿至筍幹位置,繼續焖煮約30到40分鐘;

  7、炖至30到40分鐘,此時五花肉和筍幹均已焖得軟糯;

  8、大火收幹水份後,即可裝盤上桌。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2026 - www.tftnews.com All Rights Reserved