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如何做貝殼粉

知識 更新时间:2025-08-28 20:01:02

  食材:

  50g貝殼粉、1小塊牛肉、1大勺番茄醬、少許意大利香草

  步驟:

  1、方法鍋中燒水,水開後放入貝殼粉。

  2、待水再次燒開,轉中火,一邊煮一邊用湯勺攪拌,煮15-20分鐘,即可關火。

  3、将貝殼粉撈出,放入冷水中浸泡。牛肉切小粒。

  4、鍋中倒入少許油,放入牛肉粒翻炒。牛肉變色後,放入1大勺番茄醬。

  5、翻炒至牛肉粒均勻着色,加入少許水,加蓋轉小火炖2分鐘。

  6、待水快幹時,大火收汁。撈出貝殼粉,瀝幹水分,澆上肉醬,撒少許意大利香草和黑胡椒粉即可。

  注意事項:

  1、 如果怕時間來不及,貝殼粉可提前浸泡6-8小時,這樣煮3-5分鐘即可熟。

  2、 煮貝殼粉時要不停攪拌,以免粘鍋。

  3、 出鍋後的貝殼粉要用冷水浸泡,否則容易粘連。

  4、 牛肉稍炖2分鐘,可使肉更入味,口感更軟爛。

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