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怎麼煮大米不沸鍋

知識 更新时间:2024-12-25 11:13:01

  1、用小火,文火慢熬,就不會沸鍋。

  2、煮沸後向鍋内滴入幾滴植物油可防止沸鍋。

  3、使鍋蓋與鍋之間留有縫隙則不會沸鍋。

  補充内容:

  煮大米時,之所以沸鍋是因為熱脹冷縮,溫度升高後體積增大,水變成粥湯後粘性也增加,大量的水蒸汽蒸發時液化變成泡沫。這樣就容易溢出來了,控制好溫度或者氣壓即可防止沸鍋。

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