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東北筋餅的做法

知識 更新时间:2024-10-01 20:19:17

  東北筋餅的做法:

  将面粉放入盆中;将開水緩緩倒入,和為面團,将面團活至稍軟;将和好的面團,饧半個小時;将面團分成劑子;将每個劑子擀成小薄餅,擀好一張,在上面均勻抹上一層食用油,然後每四張疊成一摞,最上面的一張不用抹油;将摞好的餅再擀開,擀成一張大餅;将鍋中倒入少些油,燒熱後放入餅;小火,烙至表面焦黃,起鼓,大約一分鐘後再翻面,兩面都烙一分鐘即可。

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