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炖肉大料配法

知識 更新时间:2024-10-06 00:23:21

  材料:肥瘦豬肉,醬油,料酒,白砂糖,大蔥,姜,八角,桂皮。

  做法:

  1、選豬五花肉切成八分的方塊。

  2、蔥塊成段,姜切成片。

  3、先把肉塊入鍋炒至發白色時。

  4、放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後。

  5、放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火炖一個多小時,肉酥爛即成。

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