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土豆絲可以涼拌吃嗎

知識 更新时间:2025-01-24 03:53:46

  涼拌土豆絲簡介:可以涼拌,涼拌土豆絲是一道家常菜,主要原料有土豆、青椒、紅椒等。做法是往焯熟的土豆絲裡放入香油,蒜末,鹽,味精,喜歡辣的可以放點辣椒絲,拌勻即可。

  食材:土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油。

  步驟:

  1、把土豆去皮,用擦絲器擦成細絲;

  2、擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍,把多餘的澱粉沖掉;

  3、青椒、洋蔥切絲,蔥切碎;

  4、鍋裡燒開水,把土豆絲放進去焯熟;

  5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水;

  6、控完水的土豆絲放盆或大碗裡,将切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面,放鹽、生抽、陳醋;

  7、炒鍋燒熱放火麻油油,小火炸香花椒;

  8、撈出花椒,将熱油倒在盆裡,會發出滋滋的聲響;

  9、撒上幾滴火麻油,用筷子拌一下即可。

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