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長茄子素炒怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-03 10:20:05

用料:茄子2個、姜1個蒜3瓣、辣椒5粒、鹽适量、蔥适量、豆瓣1勺。

1、茄子切滾刀,姜、蒜切片,蔥、辣椒切段。

2、茄子用鹽腌制10分鐘。

3、鍋中倒油,放入茄子翻炒,然後撈出。

4、放入姜、蒜、豆瓣炒香。

5、倒入茄子、辣椒翻炒均勻。

6、放入味精翻炒均勻,再撒上蔥花即可。

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