多頭菜的腌制方法:
多頭菜去外皮削幹淨,切片備用。取一調理盆,放入步驟1準備好的多頭菜片,加入少許鹽拌勻,靜置15分鐘使多頭菜腌制出水。将步驟2的水瀝掉,再以手揉擠多頭菜,讓多頭菜再出水,瀝幹水分。取一保鮮盒,将步驟3的多頭菜片,白醋,白糖,辣椒加入拌勻,放入冰箱冷藏腌漬約2天即可。
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