混沌湯料的常用做法是:将雞架2個、豬棒骨12根,入開水鍋中汆透洗淨,放入不鏽鋼湯桶中加入清水4千克,小火熬制4小時,打去浮沫,過濾雜質後,留鮮清湯。
馄饨湯是一道色香味俱全的傳統名點,在福建,江浙地區較常見。馄饨皮是用面粉加雞蛋和成面團後人工擀制的,薄如蟬翼的馄饨皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。
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