準備好椰青和開椰器,把它插進去,用力捅破椰子殼,把它拔出來。水倒進杯子,椰子殼旁邊的東西全部切下來,露出椰子殼,把椰子殼摔開即可。
椰青也稱青椰子,比起黃椰子,它的結果周期更短,椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子凍、椰子雞湯。
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