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菜譜上說的平魚是什麼魚

知識 更新时间:2025-04-28 13:23:50

  平魚,是我們常說的鲳魚中的一種,屬魚産形目,鲳亞目鲳科魚類。體形側偏,頭胸相連明顯,口、眼都很小,兩颌各有一行細牙。常見的鲳魚多為銀鲳、江浙一帶漁民也叫鲳片魚、平魚等。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。用平魚做的湯,湯底濃郁,并且對人體健康有着極大的好處。

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