酸菜米線的做法?首先準備好主料:米線、酸菜将酸菜切碎姜、蒜、蔥洗淨切末,米線泡到清水中,下面我們就來說一說關于酸菜米線的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
首先準備好主料:米線、酸菜。
将酸菜切碎。姜、蒜、蔥洗淨切末,米線泡到清水中。
鍋中放油,燒熱放入姜、蒜、花椒炒香,然後放入酸菜炒,放入适量的胡椒和白糖。
炒香後加入高湯(沒高湯直接用清水)。
調入雞精和小蔥。(鹽味自己掌握适當添加)味湯做好。倒入适當的容器中。
鍋中置入适量的清水燒開,放入泡軟的米線煮熟。
将煮好的米線撈到大腕中。
倒入味湯,再放點香油,攪拌均勻即可食用。
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