小炒風幹牛肉做法:
1、将風幹牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟,然後放入平底盤子裡,入蒸鍋蒸至熟透;
2、牛肉蒸熟後,取出晾涼,切成片狀;
3、把青椒與香蒜洗淨,青紅椒切小粒,香蒜切段;
3、熱鍋涼油,把蒜子與香蒜白爆香,然後放入青紅椒炒香;
4、接着放入牛肉片翻炒,放入适量的鹽與糖,一點味極鮮提味;
5、把香蒜葉放入鍋内翻炒,大火翻炒均勻即可出鍋。
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