涼拌菠菜藕片
用料:鹽适量、 雞精适量、生抽、香醋适量 。
做法:
1、菠菜洗淨切段,藕洗淨切片,最好選藕頭,比較嫩、脆,香菜同法,蔥姜尖椒切好備用。
2、鍋裡加水适量,燒開,把藕片、菠菜分别下鍋焯水、瀝幹。
3、把菠菜藕片放在大的容器内,加入适量生抽、醋、鹽、雞精,攪拌均勻後裝盤,把切好的蔥姜辣椒放在上面,鍋裡倒入色拉油,燒熱淋在上面,也可以把蔥姜辣椒爆香一起淋在上面。
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