1、菠蘿炒飯,是一道極具異域風情的特色炒飯,可以算得上是東南亞菜系。最經典的做法,即泰式菠蘿炒飯,需要放魚露、咖喱、椰漿等,簡單講就是炒了碗蝦仁炒飯再加些菠蘿塊,然後放進菠蘿殼裡。
2、香菇油飯,可以說是醬油炒飯的升級版,用香菇和蝦皮代替雞蛋,雖然木有肉,但吃起來卻有肉汁拌飯的口感。
3、菜飯是上海地道的小吃,現還流行于江浙一帶。每年寒冬臘月之時,都會煮一大鍋豬油菜飯,滿屋飄香。豬油菜飯,除與臘腸搭配之外,還可用鹹肉、火腿等。
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