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粵菜豉汁配方

知識 更新时间:2025-05-06 07:01:06

  1、調料:蔥适量、洋蔥片25g,蔥25g,元茜25g,柱候醬5g,海鮮醬5g,生抽1碗(200g),水2碗(380g),冰糖4g左右,雞精5g、材料準備。

  2、擦幹鍋,在鍋裡倒少許油預熱,加入洋蔥,蔥,元茜炒香,然後加入海鮮醬,柱候醬,翻炒片刻。

  3、往鍋裡加入水、生抽,煮沸五分鐘。

  4、往鍋裡加入水、生抽,煮沸五分鐘(火不宜太大,剛好沸騰即可)。

  5、下少許冰糖煮溶,調到有少許鮮甜味。起鍋濾渣,一碗心血之作的廣東豉汁就出來了!

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